Enquanto lidamos com ocupação limitada e distanciamento social em restaurantes, as lembranças de cafés lotados parecem ter desaparecido de nossas mentes. Qualquer pessoa que esteja gerindo, ou que pretenda iniciar, um negócio de café talvez precise fazer algumas alterações no meio do caminho. Ou seja, as empresas precisam ser criativas e persistentes, já que a COVID-19 forçou as empresas de café a encontrar novas maneiras de vender café e de se conectar com seus clientes.
Últimas tendências nos negócios de café
Os últimos anos foram interessantes para muitas indústrias, incluindo a de café. Foram observadas algumas mudanças na maneira com que a maioria das empresas de café continuou operando durante a pandemia, tais como:
- Inclusão da opção de takeaway
- Construção de sites de comércio eletrônico com o propósito de vender café e grãos de café
- Incorporação de serviços extras de limpeza
- Incorporação de torrefação de café em loja
Quer saber mais? Confira abaixo as novas tendências nos negócios de café.
• Inclusão da opção de takeaway
Isso é algo que muitas empresas de café nunca teriam considerado se não tivessem enfrentado a atual pandemia. Os cafés projetados para a classe de elite visitar como um símbolo de status dependem muito da imagem da marca para obter altas margens de lucro. Seus preços dependem mais do valor percebido da experiência gastronômica que oferecem aos seus clientes do que do sabor ou da qualidade do café em si.
Com a opção de takeaway, os clientes conseguem fazer seus pedidos pela internet ou até comprar novos itens nos cafés sem precisar entrar nas dependências da loja. Isso serve para proteger a equipe interna e para que os clientes se sintam à vontade para comprar seu café, pois agora eles só precisam ir até a frente do estabelecimento para fazer a compra.
• Construção de sites de comércio eletrônico
As mudanças causadas pela pandemia fizeram com que os clientes se apaixonassem pelo conceito de sites de e-commerce, compras online e mecanismos de entrega para restaurantes e cafeterias. De acordo com um estudo feito pela Digital Commerce, os consumidores gastaram mais de US$860 bilhões em 2020 comprando de varejistas dos EUA através dos sites de comércio eletrônico.
Esta é uma mudança drástica na tendência de vendas para os varejistas e, mais especificamente, para a indústria alimentícia. Como era de se esperar, as empresas de café também tiveram que lidar com essas mudanças. Sendo assim, muitas empresas decidiram criar um site e agora comercializam café e grãos de café pela internet.
A verdade é que construir um site não é tão complicado quanto costumava ser no passado. Em vez de contratar um desenvolvedor da web em tempo integral, você pode usar construtores de sites para criar o seu. Dessa forma, o processo se torna mais conveniente e você lança seu site mais rápido do que nunca.
Um dos construtores de sites que ganhou popularidade nos últimos tempos é o Strikingly. Há diversos modelos prontos para você usar na criação da sua loja. Esteja você administrando um restaurante, negócio de café ou padaria, tenha certeza de que o tema perfeito para o seu site de e-commerce está na Strikingly.
Imagem retirada do site Real Meal Grill
O site acima, criado por um usuário Strikingly, é de uma empresa que vende alimentos grelhados e organiza eventos como parte de sua estratégia de marketing. Sites desse tipo são indicados para administrar seus negócios online e para exibir seus produtos e fortalecer a sua presença na internet, ainda que você continue vendendo em lojas físicas.
Ao criar um site para o seu negócio de café, o tema precisa ser interessante e deve refletir a imagem da sua marca. Portanto, se o seu nicho é a classe de elite, por exemplo, seu site deve ter uma aparência elegante que combine com o ambiente e com o tema da sua loja.
• Incorporação de serviços extras de limpeza
Devido à pandemia, todas as empresas tiveram que ter um cuidado redobrado com a limpeza em seus estabelecimentos. A higiene tornou-se o fator crucial por parte dos clientes. É claro que é necessário ser ainda mais cauteloso quando se trata da indústria alimentícia. As empresas de café, por exemplo, adotaram medidas sanitárias para garantir que a saúde do consumidor fosse a prioridade número um. Novas regras e regulamentos foram seguidos.
Felizmente, essas mudanças também abriram novas oportunidades. A criatividade tornou-se o fator crítico de sucesso. A necessidade de distanciamento social fez com que as cafeterias menores tivessem de enfrentar filas mais longas, por isso elas se adaptaram a processos de limpeza mais rápidos e meticulosos de seus produtos e até mesmo dos caminhos de entregas.
• Incorporação de torrefação de café em loja
A torrefação de café em loja garante mais controle sobre suas operações, além de ajudar a reduzir os custos que, de outra forma, aumentariam devido aos novos regulamentos relacionados à COVID-19. É por isso que essa é uma nova tendência nesse setor.
Uma empresa que tem a opção de torrefação em loja é capaz de oferecer produtos mais frescos aos seus clientes, o que garante uma vantagem competitiva sobre os demais.
Se você deseja iniciar um negócio de café, considere investir em torradores de café. Isso ajudará você a personalizar seus perfis de torra e a se adaptar ao número de grãos que você precisará torrar com base em seus volumes de vendas. Lembre-se: se a pandemia continuar conosco, essa tendência tende a se expandir.
Como abrir um negócio de café?
Se você pretende abrir um negócio de café durante a pandemia, a melhor maneira é começar com um site de comércio eletrônico que permita vender café pela internet. Conforme dito acima, é muito fácil construir um site com a ajuda de um construtor de sites.
Para criar sua loja online na Strikingly, siga os seguintes passos:
1. Cadastre-se na Strikingly sem pagar nada.
2. Escolha um modelo para o seu site.
3. Insira seu conteúdo da web.
4. Crie um cabeçalho e rodapé atraentes.
5. Adicione uma seção de loja ao seu site.
6. Selecione gateways de pagamento adequados para sua loja online.
1. Cadastre-se na Strikingly sem pagar nada
Acesse a página inicial e se registre. Você não paga nada e não é preciso informar os detalhes do seu cartão de crédito. O plano gratuito da Strikingly oferece ótimos recursos para você construir um site simples e se familiarizar com todas as ferramentas disponíveis.
Imagem retirada do site Strikingly
2. Escolha um modelo para o seu site
Depois de se inscrever, você terá acesso ao seu painel e a muitos modelos de sites para escolher. Selecione o mais adequado às suas necessidades. Não se esqueça que o tema do seu site representa sua marca, portanto, escolha um que combine com o tipo de imagem de marca que você deseja estabelecer.
Imagem retirada do site Strikingly
3. Insira seu conteúdo da web
É aqui que o benefício de usar um construtor de sites é mais claro. Com a Strikingly, você pode inserir textos e imagens e até incorporar áudios ou adicionar vídeos ao seu site sem precisar escrever uma única linha de código. No nosso editor de sites, você usa o recurso de arrastar e soltar para posicionar todos os elementos em seus devidos lugares. Para inserir texto, basta clicar na área e começar a digitar. Você também pode editar qualquer texto digitado a qualquer momento. Além disso, sugerimos adicionar o seguinte conteúdo da web:
- Informações básicas sobre você e seu negócio de café
- Seus detalhes de contato e botões de CTA (Chamada à Ação) claros
- Fotos dos produtos
- Seus termos e políticas
4. Crie um cabeçalho e rodapé atraentes
O cabeçalho e o rodapé são elementos importantes da aparência geral do seu site. Certifique-se de que eles sejam relevantes e lembre-se de incluir todas as informações necessárias. Como seus detalhes de contato devem ser facilmente visualizados pelos visitantes, colocá-los no cabeçalho ou rodapé costuma ser a prática mais recomendada.
Além disso, adicionar ícones de mídia social no rodapé do seu site para vinculá-lo às páginas de redes sociais do seu negócio de café pode ser vantajoso, tanto para você quanto para seus clientes.
Imagem retirada do site Teach Tact
5. Adicione uma seção de loja ao seu site
Para vender seus produtos, você precisará configurar uma loja. Em seguida, faça upload das fotos dos produtos, escreva as descrições, defina o preço de cada um deles e organize a loja, dividindo os produtos em categorias.
Imagem retirada do site Strikingly
Deixe tudo nos conformes, pois esta é a seção onde seus clientes navegam pelos seus produtos para comprá-los.
6. Selecione gateways de pagamento adequados para sua loja online
Para que seus clientes comprem seus produtos, é preciso adicionar gateways de pagamento. Na Strikingly, você terá algumas opções para escolher. Assim que selecionar as que mais lhe agrada, já poderá começar a receber pagamentos através da loja.
Como promover seu novo negócio de café?
Depois de configurar seu negócio de café na internet, o próximo passo é promovê-lo. A melhor maneira de fazer isso é melhorar a otimização do mecanismo de busca do seu site. Ou seja, pense nas palavras-chave, no conteúdo da web e na imagem geral da sua página da web. Monitorar as análises do seu site também é uma excelente forma de rastrear seus visitantes, aprender mais sobre seus dados demográficos e criar novas estratégias para reter clientes.
O melhor de tudo é que se você criar seu site na Strikingly, ele será automaticamente promovido no nosso blog, onde mencionamos nossos usuários em diversas matérias.
Desejamos boa sorte na sua jornada!
